|
|
Gamba's In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rauwe garnalen (in de diepvries bij de Aldi,
25 gr boter,
3 el olijfolie,
1 fijngesnipperde ui,
4 fijngehakte tenen knoflook,
2 el peterselie (aldi),
1 spaanse peper in stukjes,
1/2 dl droge witte wijn of droge sherry,
1/2 el limoensap,
versgemalen peper,
zout,
Voorbereiding:
Verhit de boter en olie en fruit de ui, Voeg 1 dl water en zout toe laat het op ′n zacht vuur zachtjes pruttelen tot het vocht is ingekookt.
Doe de knoflook, peterselie en spaanse peper erbij en bak deze 3 minuten mee.
Bereidingswijze:
Zet de vlam hoog, schep de garnalen erdoor en bak ca 3 minuten. Haal de garnalen uit het vocht. Doe ze in ′n voorverwarmde schaal.
Schenk de wijn en het citroensap bij de uien en laat op hoog vuur ca 3 minuten inkoken.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet de saus over de garnalen en serveer direct.
|
|
|